Come vedete oggi mi son data alle ricettine della nonna.. era molto tempo che volevo farlo!

ho già messo delle ricette di dolcetti, questa invece è una ricetta per un pane a lunghissima conservazione ;)

è si.. credo che in altri tempi dove non esistesse il forno con il pane fresco ogni mattina, le persone si organizzavano diversamente, ed ecco come faceva la famiglia di mia nonna, e credo non solo la sua..

comunque alla vista si presenta come un biscotto friabile: ho rpovato a romperne uno per farvi vedere il risultato :)

il bello è che potete mangiarlo anche così, ma se lo immergete due secondi in acqua fredda diventa bello morbido: simile al pane.

si conserva per molto tempo anche questo ;) ed ora eccovi come farlo ;)

Mi dispiace non aver fotografato passaggio per passaggio, ma sfortunatamente non ho potuto… sembra complicato ma non lo è credetemi ;)

impastate tutti gli ingredienti fino a formare una pasta bella soda, lasciatela riposare per 3 ore in un posto caldo

una volta che sarà lievitata rimpastatela e tagliatela a pezzi, fate dei serpentelli di 3 cm di diametro e attorcigliateli,

fate dei tagli sulle giunture e mettete a riposare per altre 2 orette

nel frattempo scaldate il forno

come ho già detto in latri post la nonna utilizza un forno a legna, quindi cerco di riadattare la cottura anche per chi non ce l’ha: infornate a forno preriscaldato a 170°C per circa 2 ore, poi aprite il forno, abbassate la temperatura a 60°C e lasciateli li per altre due ore ( a forno socchiuso) coperti da carta, vi accorgerete che son pronti dalla loro consistenza: devono essere appunto friabili ;)