Il mio fidanzato mi ha detto: “tua madre ha un dono…le cose impanate o gratinate coome le fa lei…” volete sapere il segreto? il pan grattato fatto in casa, un pò di latte e noce moscata…

Il risultato? sia impanature che gratinature perfette ;)
Avete mai pensato a quanto pane si spreca? bèh in casa mia non è mai successo che buttassimo via il pane, questa è una delle fortune di abitare in campagna: di solito lo diamo alle galline, e se le riserve di pan grattato scarseggiano.. bèh lo si mette in forno si fa asciugare bene e si macina: risultato? un pangrattato perfetto!

Non buttate via il pane!!!!Lo si può riutilizzare in mille modi in cucina…
Per esempio fatene una conserva surgelata! è semplice e non vi occorrerà molto tempo… bagnatelo e frantumatelo con le mani, strizzatelo e fatene delle palline, avvolgetele nella pellicola e congelatele… ottimo da utilizzare per esempio per delle polpette :D

Ma parliamo dei funghi adesso ;)
Qualsiasi tipo di funghi va bene, la cosa che mi piace condividere con voi è proprio come prepara il pangrattato mia madre, ottimo per gratinare qualsiasi cosa :D