non uso spesso il microonde, ma questa ricettina semplice semplice me l'ha insegnata la mamma del fidanzato.

A lui piacciono un sacco (mica tonto! :) ) quindi ho "dovuto" imparare a farle per amore diciamo :D

ho scoperto però che non è per nulla difficile e che con il microonde in 15 minuti son belle pronte.

Possono essere sia un secondo che un antipasto alternativo, ma ecco come si realizzano:

per 2 barchette a testa occorrerà una patata a testa e una salsiccia ogni patata.

Lavate bene le patate e mettetele così intere senza neppure sbucciarle (importante! non sbucciatele!!) nel microonde per 13 minuti alla massima potenza.

Passato questo tempo fatele freddare e tagliatele a metà, scavate al loro interno un pò con un cucchiaino e mettete da parte la polpa scavata.

In un ciotolino unite alla salsiccia un pò di stracchino, giusto quello che serve per amalgamare bene il tutto.

Riempite le patate con questo impasto e rimettete nel forno a microonde come prima per soli 3 o 4 minuti questa volta.

Servitele tiepide :D

Con la polpa potreste fare un contorno condendola con olio, trito di prezzemolo, sale e pepe come faccio io ;D