28 dicembre 2010
Strudel al radicchio rosso
Ingredienti
350 gr di radicchio rosso
1 rotolo di pastasfoglia
200gr di prosciutto cotto a cubetti
olio evo
1 uovo
semi di papavero q.b.
Procedimento
- Affettate molto finemente il radicchio,
- Mettete in una padella un filo d'olio ed aggiungete il cubetti di prosciutto cotto, fateli insaporire bene e successivamente aggiungete il radicchio.
- Fate cuocere con i coperchio per 2 minuti e senza per altri 5 in modo che si asciughi l'acqua di cottura.
- Spengete il fuoco e fate freddare.
- Una volta freddo stendete il rotolo di pastasfoglia e versateci sopra il radicchio, stendelo bene su tutta la superficie ed arrotolate il tutto come si fa per lo strudel.
- Spennellate con uov sbattuto e cospargete di semi di papavero.
- Infornate a forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, sfrnatelo e fate riposare 10 minuti prima di tagliarlo.
2 Commenti
CIAO Erica! grazie per i tuoi commenti =) anche il tuo blog mi piace molto felice di conoscerti! a presto, E BUON 2011 !!! Mozza
RispondiEliminawww.mozzaincarrozza.com
Trovato! Bello e saporito, lo posso dire, forse anche più del mio visto il prosciutto!
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