8 dicembre 2010
Tagliolini saltati ai pomodori gialli invernali
Oggi in bellezza proprio mi metto nel blog tutto il mio pranzo :D
Quando mi sono svegliata stamani la mamma aveva di nuovo fatto i tagliolini in casa con la chitarra... stavolta niente limone, ma pomodori gialli che si fa in fretta e sono troppo buoni.
Per chi non avesse mai sentito parlare dei pomodori gialli invernali ve ne ho già parlato qui :D
Và bèh che io oggi avevo i tagliolini a disposizione (e come diciamo qui.. buttali un pò!, mica ci si lamenta :D) ma il procedimento è lo stesso per ogni tipo di pasta... specialmente penne o spaghetti... uh che delizia... un gusto particolare che solo i pomodori gialli invernali ben maturi sanno dare!
Comunque non c'è neppure bisogno che vi scriva un vera e propria ricetta data la semplicità:
Ecco come ho fatto io per 4 persone:Prendete 2 spicchi di aglio e fateci un trito, prendete 1 pomdoro giallo invernale a testa e dividetelo in 4 spicchi.Aquesto punto mettete a soffriggere al fuoco in una bella padellona capiente (dovrà contenere anche la pasta) un filo di olio evo, un pizzico di peperoncino e l'aglio.Fate insaporire bene l'olio e tuffateci dentro i spicchi di pomodori gialli invernali, NON schiacciateli con la forchetta, NON toccateli in nessun modo, aggiustateli di sale e muovete solo la padella con movimenti tipo avanti-dietro per smuoverli solo un pò.Dopo 2 minuti sono pronti.Scolate la pasta e risalatela in padella con queste delizie.. :)
3 Commenti
Ma che buoni!! Che bel pranzo!!
RispondiEliminaChe voglia mi hai fatto venire! Domani mi tocca assolutamente provare questi invitantissimi tagliolini :-)
RispondiEliminaProva Prova Lucia :D facili, veloci e... troppo buoni!!! ^_^
RispondiElimina@Zia Elle: merito della mamma che stavolta ha fatto la pasta fatta in casa :)