29 gennaio 2011
Gli gnudi
Per la serie: oggi facciamoci due risate... ecco alcune delle frasi sentite dire o delle situazioni vissute da me solo nell'ultima settimana...
n.1
ragazzi alla stazione che scendendo dal treno parlano:
"ma cosa ci fai con 3 porte usb su un cellulare?!, è come abitare da solo ed avere tre bagni in casa... tanto un culo solo c'hai!!!"
n.2
Io, il mio fidanzato ed un amico ci accingiamo ad entrare in un locale quando noto che non c'è proprio nessuno apparte i cameriri che ci guardano felici dei nuovi clienti... basta un occhiata e decidiamo di non entrare, rigiriamo e fatti tre passi... un cameriere apre la porta e ci urla:
"Entrate bastardiiiiiiiiiii!!!!!!"
O_O
Di tutta risposta il mio amico dice:
"Pensa a stare dentro tu che è meglio!!"
n.3
al supermercato:
"mi scusi dove posso trovare la carbonella per accendere il fuoco?"
"Vicino alla maionese guardi!"
#aloroilmarketingglifaunapippa
Ma parliamo della ricetta: Gli gnudi:
ovvero i ravioli nudi come li chiamiamo qui da me.
Il punto è che a me gli gnudi piacciono mal fatti, si proprio così, mi piacciono brutti eheh.
Mi piacciono brutti perchè così non si deve aggiungere la farina, in questo modo possono essere mangiati anche da persone celiache, ma soprattutto il sapore ne guadagna eccome!.
Ingredienti:** se desiderate preparare i tradizionali ravioli nudi aggiungete all'impasto 130 gr di farina e procedete alla formazione di palline, la cottura è la stessa descritta prima!500gr di ricotta (fresca di buona qualità, nel prossimo post vi dirò come la faccio io!)300 gr di spinaci lessati in acqua salata, strizzati e tritati (io molto finemente con il frullatore)noce moscata e sale qb2 uova belle grandi150 gr di parmigiano grattugiato di buona qualità
Procedimento:
- In una ciotola unite tutti gli ingredienti e lavorate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Portate a bollore in una pentola abbondante acqua salata.
- Quando l'acqua bolle avete due possibilità o vi munite di due cucchiai o di una sac a pòche.
- Con i due cucchiai verranno come i miei, con la sac a pochè verranno molto più precisi.
- Se utilizzate i due cucchiai vi basterà prendere un pò del composto con un cucchiaio e farlo scivolare nella pentola cn l'altro.
- Se utilizzate la sac a pòche mettete il composto nella sacca e fatelo scendere nella pentola tagliando cn un coltello il composto in modo da ottenere tante piccole palline.
- Per la cottura scegliete vi come li desiderate: se vi piacciono morbidi al centro scolateli utilizzand una schiumarola appena salgono in superficie, se vi piacciono un pò più cotti aspettate 3 o 4 minuti.
- Come condirli? secondo me non serve altro che una noce di burro e del buon peperoncino, se non vi piace il peperoncino provare con del sesamo tostato, a me piacciono tutti e due si vede dalla foto? eheh
- Serviteli caldi ;)
45 Commenti
Mamma! Sembra grande! Ho notato che la ricetta! ciao! Caroline B. (Canada)
RispondiEliminaProprio una bella ricetta! Anche se non li abbiamo mai fatti, pensiamo che presto ci metteremo all'opera!
RispondiEliminaBuon fine settimana!
Alda e Mariella
Buonissimi questi gnocchi di spinaci e ricotta! Immagino fossero molto morbidi...
RispondiEliminaQuella delle 3 porte USB mi e' piaciuta proprio!
Buona domenica!
Ma che gente c'è in giro? Complimenti per la ricetta, un abbraccio.
RispondiEliminaAhahahahah!
RispondiEliminaBuoni gli gnudi e devo dirti che il loro aspetto irregolare li fa anche più belli ;-)
Grazie per il pensiero "celiaco"!
Buona domenica Erica!
Ahaha quella del cameriere mi ha fatto morire... questi gnocchi (a me il nome 'gnudi' mi fa un pò impressione :) )sono molto appetitosi e che bel colore verde che ti è venuto, li proverò senz'altro usando la ricotta di kefir di mia produzione, ti farò sapere come sono venuti. Baci Kris
RispondiEliminaDeliziosi gli gnocchi e belle le battute ! ciao carissima !!! Buona domenica !!
RispondiEliminafantastico il tipo della porta usb, un genio!!
RispondiEliminae questi gnudi sono sorprendenti, è praticamente il ripieno dei tortelloni cotto nell'acqua.
proverò, proverò...
Si sente di tutto! Ma almeno ti sei fatta due risate, localino vuoto a parte!
RispondiEliminaPiacere di conoscerti! Mi ha incuriosito il tuo bannerino. Sembra uno di quei decori che inseriscono qui nella ceramica sarda.
A presto allora!
Buonissimi.....mi piacciono molto. Li faccio da anni, però metto poca farina sennò non mi vengono bene e poi li preferisco un pò consistenti. Però ne metto veramente poca! Li adoro .
RispondiEliminaOttima ricetta
Un bacione
Ah! Ah! Passo per il tuo blog per la prima volta ed oltre a scoprire questa ricetta deliziosa, ci trovo anche queste scene divertenti.
RispondiEliminaTi invito al mio contest, se ti fa piacere naturalmente.
ahahahahahaah!!! che belli i tuoi gnudi! altro cbe brutti!!
RispondiEliminaGrazie, mi piace e la rifaccio. Già li conoscevo perché li faceva mia madre ma non avevo la ricetta.
RispondiEliminaCiao.
Dann/www.cucinaamoremio.com
Ahhhhh, quanto mi piacciono, sono deliziosi!!!! Brava Erica e buona domenica!!!
RispondiEliminaQuando si va in giro se ne sentono sempre di tutti i colori...
RispondiEliminaBelli i tuoi gnudi e poi chi lo ha detto che le cose perfette sono più belle di quelle imperfette?
Baci e buona domenica
moolto mooolto interessante questa versione senza farina! sicuramente da provare!
RispondiEliminap.s. esperto di marketing anche il cameriere che vi ha urlato "bastardii"...allucinante 0.0
Ciao! altro che vita monotona...ne hai da raccontare! Il mondo è davvero pieno di situazioni strane!!!
RispondiEliminaNon abbiamo mai assaggiato gli gnudi, ma ci sembrano un piatto semplice e dal gusto delicato!
bacioni
Non ho mai mangiato gli gnudi, ma sai che i tuoi non mi sembrano affatto brutti?
RispondiEliminaIl colore è fantastico!
brutti da vedere ma ottimi da mangiare! complimenti per la ricetta cara!!;)
RispondiEliminae per quanto riguarda le frasi origliate quà e là, ne sento anch'io di cotte e di crude; la più bella l'ho sentita in officina durante il discorso che facevano due ragazzi nostri dipendenti che stavano organizzando un viaggio ad Amsterdam per capo d'anno:
Luca: "allora d'accordo così... ci si becca dall'Ale e poi andiamo all'areoporto con la mia macchina, ok?!!
Ingo: "eh.. però guarda che il Marco si porta sù anche la Sara."
Luca: (sgranando gli occhi) nooooo!!! ma è fuori???!!! andare ad Amsterdam con la tipa è come entrare castrati in un bordello!!!
Ingo: ma sai che c@..o glie ne frega a lui... stanno insieme solo "così"... "andare" con la Sara è come lanciare un salame dentro a un corridoio!!(rivolgendosi alla ragazza di Marco!)
Ciao Erica! Non li definirei brutti, assolutamente! Molto rustici e certamente buonissimi! Mia mamma fa un piatto molto simile, li adoro!
RispondiEliminaviva gli gnudi!!!!!Ma quanto sono belli, tutti colorati........
RispondiEliminaciao eri!! mamma che goduria questi gnudi! ammetto di non averli mai fatti ma questa tua ricettina mi stuzzica :DD
RispondiEliminanon ci posso credere a quello che hai raccontato! la gente è completamente impazzita!
un abbraccione!
Ciao Erica! Mi hai fatto ridere tantissimo :D Quella del cameriere è la migliore, ahah!
RispondiEliminaQuesti gnudi non li ho mai visti nè sentiti prima d'ora. Ma in pratica sono degli gnocchi di ricotta e spinaci? Sembrano buonissimi. Un abbraccio e grazie della visita ;)
Babi
Ciao Erica, ho ricambiato il favore e ho fatto un salto nel tuo blog, è veramente delizioso e ben elaborato, complimenti. già che ci sono, ti inviti a partecipare alla mia rubrica la ricetta del mese.
RispondiEliminaElisa
Sarebbero perfetti per me che spesso scarto la pasta del raviolo,ci credi??Non sapevo neanche esistessero!!
RispondiEliminaNon li conoscevo e ti ringrazio per avermeli presentati :) Io nel burro ci mettere la salvia. Buon lunedì!
RispondiEliminaSempre visti e mai assaggiati...il tuo piattino mi fa davvero gola!!!Smack!
RispondiEliminama chi se ne frega se non sono perfettini! alle volte l'abito non fa lo gnudo ;)
RispondiEliminapoi a me sembrano stupendi un colore fantastico ***
cla
Che forza che sei! Non conoscevo gli gnodi ma a vederli hanno tutta l'aria di essere di un buono! DA provare!
RispondiEliminaUn abbraccio e buonissima settimana
fantastiche... quella delle porta usb la giro a mio marito.. un abcio
RispondiEliminaboni gli gnudiiiiiii!!! ma sai che non li ho mai provati? dovrei vergognarmi
RispondiEliminacarine le barzellettine, i gnoccji invece sono una delizia, gnudi perchè non c'è farina
RispondiEliminaMa sono proprio bellissimi invece e così belli colorati che è un peccato "vestirli"!!!!
RispondiEliminaNon li ho mai mangiati, ma questa è la volta buona!
Ma che gente c'è in giro?????Se ne sentono e vedono di tutti i colori!!!
Ciao alla prossima
Certo che la n.2 è bella tosta, eh?! 0_o
RispondiEliminaMa che belli!!! hanno un colore bellissimo, davvero buoni...un abbraccio
RispondiEliminaCome son buoni gli gnudi!!!! Anche a me piacciono un sacco, quante risate mi son fatta con il tuo post....Bacioni
RispondiEliminaMa come ho fatto prima di conoscerti? Sei una pillola di buon umore, vai presa a dosi quotidiane ^_^
RispondiEliminaLe tue ricette poi sono innovative, e faremo pure questi gnudu!
Tì
hahahah non ci credo ma sono successe veramente? sembrano le battute di un film
RispondiElimina<Li ho visti fare alla prova del cuoco, mi ero ripromessa di farli, ma poi me ne dimenticavo. Ora che ho visto i tuoi, li farò senza tentennamenti!!!
RispondiEliminaSuccedono delle cose incredibili, ma quelle successe a te mi hanno fatto ridere di gusto!!!
Spettacolari! Il corore degli gnudi è troppo bello! Ma le vedo anche buonissimi, brava!
RispondiEliminabaci-baci!
Erica ma.... i 300g di spinaci intendi quelli freschi???
RispondiEliminaSai che mi piace questa ricettina????
Ciao yaya!! sisi puoi utilizzare o 300 gr di quelli freschi o 150 gr di quelli surgelati in cubetti :D
RispondiElimina(nella ricetta ho ridimensionato le mie dosi eheh )
questo mi ispira proprio!!! è da provare sicuramente!!
RispondiEliminami piacciono 'sti gnudi! mai sentiti e mai visti... e ora che li conosco li trovo interessanti come ricetta. Mi piace anche il colore che ne è venuto fuori:)
RispondiEliminaIo li adoro gli gnudi.... li ho sempre fatti con l'aggiunta di poca farina (senza glutine ovviamente) e pensavo che senza non potessero "stare insieme".... la prossima volta provo senza, sono sicuramente più buoni :)
RispondiEliminaciao Erica, vengo a passeggiare tra i tuoi post dopo tanto tempo e di nuovo penso che sei fantastica :)