8 febbraio 2011
Cubetti ricotta e spinaci in brodo
Fare la ricotta è stata di per sè un'odissea, ma smaltirla, poi non è stato da meno eheh
Per chi non lo sapesse la storia della mia ricotta nasce qui,
Prosegue poi con questi gnudi,
Per passare a questo sformato
e, finalmente direi, concludersi con questa minestra.
E' si, è da un pò che dovevo scrivere la ricetta... quasi mi dimenticavo! il chè è paradossale perchè con quell'impasto infinito non sapevo più come fare eheh
Per la serie "riciliamoversol'infinitoedoltre" ecco la fine della storia dell'impasto degli gnudi ^_^
Direi che è davvero un riciclo semplicissimo ma il risultato è stato davvero ottimo.
I cubetti son diventati morbidi in cottura senza però sfarsi, avevano una consistenza simile all'uovo quando si fa la famosa stracciatella, forse leggermente più compatti.
E' necessario un buon brodo mi raccomando :) non dovrete far altro che tagliare a cubetti questo sformato e tuffarli nel brodo bollente per 2 o 3 minuti - quindi anche molto veloce da realizzare! -
Inoltre, non ho ancora provato, ma credo che vada bene ogni tipo di sformato simile a quello che ho fatto io: ovvero composto da uova, ricotta e verdure tritate, quindi volendo si potrebbe anche sbizzarrire un pò la fantasia.
19 Commenti
che delizia, questo tipo di ricette lo trovo delizioso. Continua pure e riciclare che io copio!!! Baci
RispondiEliminaAncora ne avevi???
RispondiEliminaAhahahahah beh almeno hai sperimentato ricette nuove con ricotta/spinaci...
Bacini, vado a preparar cena!
io sono per il riciclo a tutta forza..nulla si deve buttare quindi hai proposto un bel piatto brava!!!
RispondiEliminaaccipicchia altro che riciclo...qui si sale a un livello superiore! :D
RispondiEliminaCiao Erica, sono Manuela.Piacere di conoscerti, sono felice di esserti stata utile. Mi sono iscritta volentieri anch'io ai tuoi sostenitori. A presto!
RispondiEliminaQuesto è un riciclo di lusso!! che bontà!! baci
RispondiEliminache buoni,un bel piatto caldo adatto a queste serate.....
RispondiEliminaMi sono persa i precedenti post, ma andrò a recuperare. Intanto, buono questo piatto.
RispondiEliminaBAci.
Quanto è deliziosa questa ricetta, ottima! Sempre brava Erica, baci cara!!!
RispondiEliminaRicetta deliziosa,altro che riciclo! E' l'ideale in queste fredde serate, ne mangeremmo volentieri un piatto!
RispondiEliminaBaci da Alda e Mariella
Brava, mi piace molto questa ricetta. Hai avuto una bellissima idea, qualche volta nascono senza troppi programmi!
RispondiEliminaDa copiare sicuramente!
Un bacione
Ciao, grazie per essere passata e per aver lasciato le tue belle parole.
RispondiEliminaComplimenti anche il tuo blog è molto interessante.
tamar
Coomplimenti per il bellissimo blog! Molto interessante il post per realizzare ricotta e primosale, prendo nota e prima o poi provo! Abche i panini già imbottiti sono fantastici! A presto!
RispondiElimina:D Che vita avventurosa e piena quell'impasto! Perfetto anche in questa ricetta
RispondiEliminaUna deliziosa ricetta , ciao
RispondiEliminaIo non lo chiamerei assolutamente riciclo, anzi! Ottimo piatto! Un abbraccio
RispondiEliminaE' tanto che penso di cimentarmi col formaggio, ho preso anche la vaschetta coi buchi per la ricotta, e invece non trovo mai il tempo...ho visto il procedimento, seguirò le tue istruzioni, anche perchè la ricotta è davvero eclettica (anche se questa minestra mi sembra originalissima e goduriosa)
RispondiEliminaormai il formaggio non ha più segreti per la piccola erica :)) adoro le minestre fatte così!! ^_^ bravissima tesoro!! un bacione fortissimo!
RispondiEliminaHai davvero avuto un'idea geniale!!! Proverò anche con altre verdure da abbinare alla ricotta :)
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