24 marzo 2012
Cous cous dell'orto
Il cous cous è un primo che adoro.
E' veramente versatile e lo si può fare davvero in ogni modo.
Questo alle verdure è un cous cous assolutamente sano: le verdure son cotte senza grassi ma il sapore rimane davvero inalterato, io e la mia famiglia lo abbiamo trovato squisito ^_^
E' un piatto frsco adatto alla stagione che arriverà e poi... è molto comodo per chi pranza fuori ed è anche molto carino visto quanto è colorato ^_^
Io ho utilizzato determinate verdure ma potete certamente utilizzare tutto ciò che più vi piace, per i non a dieta (beati loro eheh) potete aggiungere persino cubetti di prosciutto cotto o formaggi.
(per dieta dissociata)
Il pranzo prevede:
100 gr di cous cous (io ne metto 80 perchè piena molto nb! i gr sono di quella non cotto ma da cuocere escluse le verdure!)
verdure a volontà
Ingredienti per 6 persone:450 gr di cous cous1 peperone giallo1 peperone rosso1 zucchina1 melanzanaradicchio rosso
Procedimento:
- Tagliate a cubetti piccoli le verdure.
- Il peperone verrà cotto nel microonde: 7 minuti alla massima potenza.
- La melanzana come la zucchina passatela in padella senza olio (o grigliata se avete tempo e fatta a cubetti).
- Tagliate il radicchio molto finemente
- Cuocete il cous cous come descritto nella confezione.
- Aggiungete tutte le verdure, fatelo riposare 20 minuti in modo che si insaporisca e servite :)
Note personali:
- Mantenete abbastanza croccanti le verdure
- io le ho cotte "ognuna per conto suo" per scegliere meglio il tempo di cottura di ciascuna verdura.
- Potete insaporire aggiungendo 5 gr di parmigiano (ove la dieta lo permetta)
- Condite con un cucchiaino di olio una volta servito (io non ne ho sentito il bisogno)
- Le verdure non erano molto grandi... circa 350 gr di peperoni.
- Potete aggiungere anche piselli o funghi o altra verdura.
- Potete aromatizzare il cous cous con zafferano o curry o noce moscata.
14 Commenti
Anch'io adoro il cous cous proprio perchè lo si può preparare in mille modi diversi. Ottima la tua versione...baci
RispondiEliminabuonissimo, adoro il cous cous! Poi il tuo è molto colorato, è proprio carino!
RispondiEliminaAnch'io amo il cous cous... peccato non sapermi contenere! Dovrei mettermi anch'io a dieta in vista della prova costume, sigh! :'(
RispondiEliminaanch'io lo adoro! Buono, sano e ricco di verdure è uno dei miei piatti preferiti! inoltre è talmente veloce a farsi che è una manna quando si ha tanta fame e poco tempo (perchè io, ovviamente, presa dalla fame più nera che c'è non riesco ad aspettare i 20' :DDD)
RispondiEliminaAdesso che arriva la primavera rientrerò anche io in modalità Cous Cous!!!
RispondiEliminaQuanto è saporito il cous cous ,preparato così è ancora più invitante.
RispondiEliminaUn bacio
oh erica, che bello... e sano... e light!
RispondiEliminaperfetto!
Molto versatile, lo adoro con il pesce, mi piace da matti con le verdure, é buono sempre, anche dolce !
RispondiEliminaMe lo papperei volentiri per pranzo!!! buonissimo :) buona domenicaaaa
RispondiEliminavale
buono il cous cous...con questo trionfo di verdure oltre che bello è anche appetitosissimo!!! ;)
RispondiEliminaanche io adoro il cous cous,questo poi e' veramente fatto bene
RispondiEliminabuona domenica
Wow che splendido piatto!! Mi piacciono da morire i colori e le tue foto. Purtroppo sono celiaca e per noi il cous cous é off limits ma di sicuro lo preparerò al mio Lui :)
RispondiEliminammmm dai non sembra andare cosi male la dieta é!!!!! bacione
RispondiEliminaChe buonoooo!!!!:) Grande piatto! Bravissima!
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