24 ottobre 2012

Cous cous con salsiccia piccante e fagiolini

Lui è schizzinoso.

E grazie a questo post ho scoperto che schizzinoso è persino contemplato nel dizionario!

Ed io che pensavo che fosse un termine della tradizione linguistica chianina!

schizzinoso [schiz-zi-nó-so] pop. schizzignoso agg. e s.m. (f. -sa) Che, chi dimostra gusti difficili

Lui non mangia cose di cui io mi ciberei per mesi e mesi... come le cozze e le vongole, seppie, polpo, ostriche, gli spinaci, le melanzane, (quasi tutte le verdure che facciamo prima...) l'ossubuco, le lumachine di mare... ma sono solo le prime cose che mi vengono alla mente...

Così quando abbiamo fatto il CousCous veloce di pesce (se ve lo siete perse... rimediate che è divino!!!!)

a lui è toccata questa versione...

L'ultimo pezzettino della salsiccia piccante presa in Calabria questa estate è finita dentro questo cous cous, un po' un utilizzo di fortuna vistio che il frigo non conteneva altro eheh.
Per aggiungere anche un tocco di salute: fagiolini appena saltati in padella, che a lui abbiamo scoperto, in modo molto inaspettato, piacciono un sacco perchè croccanti.

Ingredienti per 1 persona:
100 gr di cous cous precotto
1\2 salsiccia piccante calabrese o altro affettato a piacere
circa 10 fagiolini tagliati a piccoli pezzi.
sale ed olio evo per condire.

Procedimento:

Preparate il cous cous seguendo le indicazioni della confezione,

cubettate la salsiccia ed unitela al cous cous,

salatate per qualche minuto in una padella antiaderente i pezzettini di fagiolini ed unite anche questi al cous cous.

Mescolate bene il tutto, aggiustando di sale.

Aggiungete un filo di olio evo e servite!