4 novembre 2012
Cous Cous di pesce ai gamberoni
Voi direte ebbasta con questi piatti di cous cous!
Ma io lo adoro, per me è buonissimo e lo mangio fin da quando ero piccola, quello vero: arabo, fatto dalla nonna... come vi ho già raccontato tante volte.
E' light, nutriente, buonissimo, versatile, veloce, saziante!... dai! che volete di più? ^_^
Può essere un salva cena o pranzo last minute visto che occorrono davvero 10 minuti...
Porcellane -- Tessuti -- Posateria WALD
Stampo per dar forma al CousCous: a semisfera PAVONIDEA
Questa è una versione di pesce, simile a questa: Cous Cous di pesce veloce ma realizzata con soli gamberi.
La
particolarità stà nel fatto che non si utilizza acqua per la
preparazione del cous cous ma il sugo di cottura... così che questo
venga assorbito dal cous cous: lo vedete il colore? :)Ingredienti:Gamberoni (circa 2 a testa)1 piccolo scalogno o cipollaolio extravergine di oliva200 ml circa di passata di pomdoro1 tazzina di vino biancoPrezzemolo per decorare e fiocchi di sale nero opzionali400 gr di couscousProcedimento:
- Iniziamo a preparare il sugo prima del cous cous:
- soffriggete lo scalogno tritato in un filo di olio evo, quando questo sarà imbiondito aggiungete i gamberoni e fate cuocere un minuto
- Sfumate con il vino bianco ed aggiungete la passata di pomodoro.
- Fate cuocere per 10 - 15 minuti poi aggiungete abbondante acqua: dovrà risultare liquido.
- Adesso con il sugo acquoso preparate il cous cous seguendo le indicazioni della confezione utilizzando il sugo al posto dell'acqua.
- Servitelo mettendo sotto il cous cous e sopra i gamberoni e un po' di sughetto, decorate con una foglia di prezzemolo et voilà :)
Note personali:
- Mi piacciono molto i fiocchi di sale perchè danno sapidità e croccantezza e poi... son bellissimi ^_^
- Per servire il tutto in modo più carino come ho fatto io potete pressare il cous cous dentro una tazze e girarlo nel piatto, io ho utilizzato lo stampo a semisfera pavoni.
- Se ne avessi avuti avrei aggiunto dei gamberetti sgusciati al sughetto di pomodoro con il quale poi si condisce il cous cous in modo da trovare dei gamberetti in mezzo al cous cous.
- NB! ho notato l'errore di battitura nella foto, ma sinceramente.... ce lo lascio eheh
- NB! ho notato l'errore di battitura nella foto, ma sinceramente.... ce lo lascio eheh
22 Commenti
adoro il cous cous, e si, lo preferisco proprio con il pesce!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaE' troppo buono il cous cous.. ma qui in casa non si mangia mai e sai perchè? Ric è abituato a quello che fa sua mamma quello vero.. fatto a mano.. e si rifiuta di cibarsi di quello precotto.. grrrrr.. vengo da te.. è ottimo il tuo con i gamberoni.. smack e buona domenica :-)
RispondiEliminaIl tuo cous cous è davvero invitante (e conta che io non sono una gran estimatrice).. anzi direi proprio che con quei crostacei sembra un piatto da grand gourmet:D Brava!
RispondiEliminaA presto:*
posso immaginare che gran sapore, mi piace
RispondiEliminano, che basta con il cous cous... ancora ancora!!!!
RispondiEliminaun abbraccio, e vvvvai che sei un panzer!!
a ho, io non ti dico basta, anzi, anche io adoro il cous cous.. questa versione è buonissima
RispondiEliminaun piatto bello e buonissimo, e' proprio vero ti salva il pranzo quando hai poco tempo!
RispondiEliminaMhmmm adoro il cous cous e il tuo ha un aspetto delizioso.
RispondiEliminaComplimenti
Che sia estate oppure inverno... il cous cous è sempre un grande piacere! Ciao!
RispondiEliminaMaggiorDomus
Adoro il cous cous,con il pesce è ancora più buono!!! :-)buona giornata!
RispondiEliminamolto invitante con i gamberoni!
RispondiEliminaAdoro il cous cous anche io.. se ci mettiamo anche questi gamberoni, poi... che spettacolo!! :)
RispondiEliminaCiao, Erica. Bellissimo questo piatto e chissà che sapori!
RispondiEliminaFantastico, questa te la copio!!!
RispondiEliminaSiamo in due, anch'io adoro il cous cous :D
RispondiEliminail cous cous è un piatto che mi piace molto, ma non so perchè non ho l'abitudine di cucinarlo, il tuo è buonissimo sicuramente, oltre che una meraviglia a vederlo. baci ciao kiara
RispondiEliminaMi piace il cous cous ma non l'ho mai fatto con il pesce, però guardando il tuo così bello e presentato bene... mi sa che è giunta l'ora di provare!!
RispondiEliminaBuona serata!
Adoro il cous cous!!! E anche i gamberoni, che però non posso mangiare:(
RispondiEliminaComplimenti anche per le foto Erica! Un bacione
il cous cous non è mai abbastanza ;)
RispondiEliminabuonissima questa tua versione con i gamberoni, adesso che ho scoperto il couscous, non lo lascio più, a presto
RispondiEliminaIo. Il cous cous lo mangerei sempre perché come dici tu e' versatile e puoi farlo come vuoi:)
RispondiEliminaQuesta versione con i gamberoni e' molto chic e mi piace tanto!!!
Baci
Adoro il cous cous, poi con il pesce!!! E' il piatto che da l'idea della cultura mediterranea.Complimenti per il tuo blog, se ti va vienimi a trovare sul mio : http://gourmetdocit.blogspot.it
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