21 gennaio 2013
Troccoli con salsiccia tartufo e gorgonzola
Mentre sistemavo la fotografia mi è venuto in mente che questi troccoli (ndr: una sorta di pici a senzione quadra) sono stati conditi quasi alla norcina.
A
dir il vero è una ricetta fatta nel momento: ho semplicemente preso ciò
che avevo in casa e l'ho unito per avere un super goloso piatto di
pasta per fratello e fidanzato affamati.
Ho
utilizzato tre ingredienti davvero saporiti ma che si legano alla
perfezione: salsiccia e tartufo son un accoppiata vincente che mi
ricordano la pasta alla norcina, ma al posto della panna da cucina...
gorgonzola dolce!
Porcellane Greengate
Sinceramente con questo freddo io preferirei una bella zuppa calda, una crema di verdure, una minestra con cereali... ed è proprio ciò che ho mangiato mentre loro uominiaffamatimangiotuttoio si scofanavano due bei piatti di pasta.
Ingredienti per 4 persone:Note personali:
500 gr di troccoli o pici
2 salsicce
trito di cipolla
olio evo
150 gr di gorgonzola dolce
tartufo nero
Procedimento:
- In una padella -abbastanza ampia da permettere di saltare la pasta dopo la cottura: soffriggere la cipolla in un filo di olio evo.
- Aggiungere la salsiccia e far insaporire bene.
- Aggiungere, poi, anche il tartufo e far insaporire bene anche questo.
- Abbassare il fuoco ed aggiungere il gorgonzola insieme a un po' di acqua di cottura della pasta affinchè si formi una cremina.
- Quando la pasta sarà pronta scolatela e saltatela in padella con il condimento.
- Per la classica pasta alla norcina sostituite il gorgonzola con la panna da cucina.
18 Commenti
So saranno leccati i baffi i tuoi ospiti
RispondiEliminaFosse per me.. d'inverno vivrei nelle tute felpate!! :D Mi piacciono da morire e le trovo comode un sacco! :D Buonissimi anche i tuoi troccoli.. i miei complimenti e una felice settimana!
RispondiEliminaUn piatto veramente gustoso, è uno di quei piatti che ti fa venire la fame, tanto è invitante. Buona giornata.
RispondiEliminapastaenonsolo.blogspot.it
Che buoni!!! Ci vuole con questo freddo!
RispondiEliminaTe ne sono avanziati un pò? perchè sarebbe quasi ora dip rnazo...ed io ne approfitterei molto volentieri!! A presto Manu
RispondiEliminaottimi!davvero gustosissimi!
RispondiEliminaricetta gustosissima :P
RispondiEliminabaci
Posso togliere il tartufo?
RispondiEliminaper il resto trovo questa pasta gustosissima!!!
Un abbraccio
finirà questa dieta prima o poi e allora un piatto di pasta così lo mangerò di certo ! Un bacione....
RispondiEliminaè una trafila di pasta molto gustosa e tu hai scelto un condimento molto saporito!
RispondiEliminaChe meraviglia! Ho fatto i pici questo fine settimana... ma conditi così sarebbero stati superlativi! Complimenti per il bellissimo blog!
RispondiEliminaI troccoli sono buonissimi e il condimento è molto invitante!!!! Erica con un piatto così, la zuppa si può posticipare!!!!
RispondiEliminaComplimenti per il blog, e per questa stupenda ricetta! ^^
RispondiEliminanon amo il tartufo.....ma il gorgonzola sì....e questa pasta è super golosa.....un bacino.......
RispondiEliminaCiao, sono Antonella e Tua nuova follower, voglio invitarTi al mio primo giveaway (direi inaugurale!...il mio blog è online da 3 mesi ma non ho mai "ufficializzato" la cosa).
RispondiEliminaTi aspetto
Antonella by lepassionidiantonella.blogspot.com
Quante gustosissime ricette,e' con vero piacere che ti seguo!
RispondiEliminaciao. eccomi da te ti seguo volentieri, a presto Milly
RispondiEliminaHo dato una scorta veloce,perchè vedendo le delizie che proponi,essendo a dieta da mesi,non ho retto.
RispondiEliminaTroppo buone le tue ricette!!!
Complimenti vivissimi:blog stupendo e succulentamente divento tua follower ^_^
Clo