20 febbraio 2013

Rotolini al tonno

Oggi vi propongo una nuova versione delle girelle di pancarrè che vi avevo già proposto al prosciutto cotto, ve le ricordate?

Il punto è che queste girelle si prestano bene a tantissimi ripieni, dal più classico al più elaborato, e sono sempre bellissime da vedersi!

Se si considera che si possono preparare persino qualche ora prima e lasciarle riposare tranquillamente in frigo... si noterà la parte più bella di questa preparazione: ovvero la velocità: vi basterà tagliarle all'arrivo degli ospiti e...voilà l'antipasto è servito!

Questa volta come farcia ho utilizzato una crema di tonno con dei sott'aceti, a decorare una fogliolina di menta...

Conoscete il brand Seletti? Loro sono i primi ad aver avuto l'idea di riprodurre il design di oggetti in plastica interamente in porcellana: non potete non aver mai visto i bicchierini da caffè accartocciati per esempio ;)
Bene, i loro prodotti sono carinissimi ed a me piace l'innovazione ed il gioco che c'è in ogni prodotto... guardate questa "scatoletta"...

E' impossibile non notare un prodotto del genere.

Attenzione sconto!

Ve ne parlo perchè da Oggi 20 Febbario 2013 per un periodo limitato di qualche giorno avrete la possibilità di acqustare questi prodotti Seletti sullo store Dalani ad un prezzo scontatissimo.
Perchè non dare uno sguardo? ;)

Che ne dite di passare alla ricetta? :)

Ingredienti:

Pancarrè: quello rettangolare tutto bianco senza bordi lungo

Per la farcia:

2 scatolette di tonno al naturale

Sottaceti capricciosa (quelli tagliati a julienne o anche quelli normali tagliati a piccolissimi cubettini)

50 gr di burro

2 cucchiai di maionese

Procedimento:

Prendete la fetta di pancarrè in mano, inumiditevi una mano e passatela sulla fetta; ripetete l'operazione anche per l'altro lato del pane: questo serve ad ammorbidire (leggermente!!) il pane in modo tale da favorire l'operazione di arrotolarlo.

Adesso ponete la fetta in un pezzo di carta stagnola (vi aiuterà ad arrotolarlo ed alla fine servirà per conservare il rotolo),

non resta che preparare la farcia mettendo nel mixer tonno, burro e maionese e mixare fino ad ottenere una crema,

farcite la fetta coprendo bene ogni spazio libero così che ogni girella venga ben farcita e aggiungetevi sopra quaà e la i sottaceti.

Adesso aiutandovi con la carta stagnola arrotolate la fetta di pane su se stessa, chiudete con la carta stagnola chiusa ai lati come una caramella e ponete in frigo a riposare almeno 30 minuti prima di tagliare.

Note personali:
- I sottaceti possono anche essere messi direttamente nel mixer se ogni vostro commensale li gradisce, altrimenti in questo modo avrete la possibilità di lasciare un rotolino senza sott'acet