20 marzo 2013
Biscotti alla banana e gocce di cioccolato
I biscotti sono una cosa che adoro, sinceramente, averne in casa per la colazione fa iniziare meglio la giornata.
Farli in casa non ha solo il vantaggio della bontà e della soddisfazione personale, ma anche un grande vantaggio dalo punto di vista salutistico: non so se avete notato che la maggior parte dei biscotti in commercio contengono olio di palma.
L'olio di palma, al contrario di quanto si possa pensare perchè di origine vegetale è un grasso saturo dannosissimo alla nostra salute, utilizzato dalle grandi industrie perchè ha un basso costo.
Paghiamo sicuramente meno i biscotti ma il conto con la nostra salute sarà molto più salato.
Per maggiori info vi consiglio di leggervi degli articoli in merito, in rete ce ne sono moltissimi, basta cercare con google.
Questi biscotti sono buonissimi, non il classico biscotto da inzuppo, ma un biscotto dal cuore lievitato, croccante fuori ma morbido dentro, una consistenza particolare davvero squisita.
All'assaggio si sente subito il profumo ionconfondibile della banana che si sposa alla perfezione con il cioccolato fondente senza però essere troppo invandente: un leggero retrogusto e profumo di banana che li rende davvero golosi.
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Sono realizzati con l'assenza di burro ma con olio e senza uova: vista la presenza delle banane che le vanno a sostituire.
Che ne dite di passare alla ricetta?
Ingredienti per circa 20 biscottiNote personali:
250 gr di banane - pesatele già sbucciate!-
300 gr di farina
40 gr di zucchero
80 gr di gocce di cioccolato
40 ml di olio di semi
10 gr di lievito per dolci
Procedimento:
- Con il frullatore ad immersione frulate la banana con l'olio.
- In una ciotola stecciate la farina, aggiungetevi lo zucchero, il lievito e le goccie di cioccolato.
- Aggiungetevi il composto con la banana e impastate bene il tutto fino ad ottenere una bella palla.
- Stendete l'impasto con il mattarello ad un altezza di circa mezzo cm e utilizzando dei coppapasta per biscotti: i miei Pavoni, ritagliate i biscotti.
- Sistemateli in carta da forno ben distaziati e infornateli a fonro preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Sono buonissimi anche da tiepidi e si conservano circa 4 o 5 giorni chiusi dentro una bustina di plastica.
39 Commenti
dall'aspeto sembran oottimi li proverò a fare
RispondiEliminami hai dato un'idea buonissima!!!! Non li ho mai provati, ma sono sicura che saranno eccezionali, grazie.
RispondiEliminali voglio provare , sembrano molto buoni
RispondiEliminaSembrano molto golosi :) anche io preferisco farmi i biscotti e le torte per colazione oramai non compro più nulla di fatto...mi salvo subito la tua ricettina, grazie ;)
RispondiEliminaEh si, i biscotti molto meglio farli che comprarli per tutte le schifezze che ci mettono dentro!
RispondiEliminaDevo provare a fare questi biscotti alla banana, sono osannati da così tanti food blogger! E questi mi ispirano, croccanti fuori e morbidi dentro!
buoni
RispondiEliminaQunato sono belli!!!!! E chissà quanto saranno buoni! Mi piace molto l'abbinamento ciocco-banana!!! Me li segno e presto li replicherò!!!! Baci
RispondiEliminaHanno un aspetto delizioso, buonissimi!
RispondiEliminasono belli da vedere, posso uno???
RispondiEliminaWow...devono essere buonissimi!
RispondiEliminaAccidenti, che voglia di biscotti!!!
RispondiEliminache golosa tentazione grazie per averla condivisa con tutte noi ciao rosa di kreattiva
RispondiEliminacon la banana li voglio provare anch'io! mi hai fatto venire una gran voglia!!
RispondiEliminaSEmbrano molto invitanti!!da provare!!
RispondiEliminawow che belli che sono!! proverò a farli, mi ispirano da matti!!!
RispondiEliminanon ho mai visto dei biscotti con la banana! mi ispirano tantissimo *_* li devo provare assolutamente!!
RispondiEliminaCiao erica!! che belli e che buoniiiii ... li devo provare ;)) mi hai fatto venire una voglia ;))
RispondiEliminabuoniiii :)
RispondiEliminati seguo, passa a trovarmi se ti va
http://muchoney.blogspot.it/
ma vieniiiiiiiiiii !!!!!!!!! auguroni per il dominio BRAVAAAA
RispondiEliminaSono d'accordo con te i biscotti fatti in casa hanno tutto un altro sapore..e danno anche grandi soddisfazioni!!!
RispondiEliminaI tuoi devono essere spettacolari!!!
Complimenti
la zia Consu
Buonissimi e quanto sono golosi!
RispondiEliminaanno un aspetto davvero invitante....
RispondiEliminaComplimenti: HAI VINTO!
RispondiEliminaPassa da me (www.cucinaamoremio.com) questo premio "aspiettaatté".
Ciao.
Dann/www.cucinaamoremio.com
che meraviglia, ma perché abitiamo così lontane?
RispondiEliminame lo chiedo spesso anche io...:(
Eliminali avevo intravisti ieri...mamma mia che bontà!
RispondiEliminaricetta originalissima e penso anche buona, complimenti!!!
RispondiEliminain ginocchio sui ceci tu :P
RispondiEliminami stuzzicano davvero tanto!!!!!! ciao erica
RispondiEliminami piace lo speciale dieta brava
RispondiEliminabiscotti alla banana...devono essere molto buoni, nn li ho mai preparati ma li metto in lista!!!
RispondiEliminaal prossimo post Nahomi
li voglio fare immediatamente!!! secondo te posso sostituire i 40 ml di olio con 70 gr di burro? grazie mille!
RispondiEliminaCiao Laura, ma certo! fammi sapere po se ti son piaciuti!
EliminaErica tanto tempo che non ti leggevo... ma entro vedo questa ricetta golosa si per la prima colazione l'ideale avere dei biscotti a disposizione sopratutto se si preparano a casa secchi o morbidosi come questi ancor di piu' direi da provare indubbiamnete a presto Giovanna
RispondiEliminaChe golosità (infatti la ricetta me la sono salvata subito, prima ancora di commentare!!)! mi piace l'accostamento banana-cioccolato e poi sì, vuoi mettere dei sani biscotti fatti in casa con quello che ci propinano le grandi industrie? è vero quello che dici e ci sto facendo caso sempre di più: ormai il burro non figura quasi più fra gli ingredienti di dolci e biscotti (colpa anche della demonizzazione che ne è stata fatta negli ultimi anni!) e al suo posto compaiono non meglio specificati "grassi vegetali" che psicologicamente, lì per lì, ti fanno credere che siano più light....ma per carità!
RispondiEliminaHome made forever! oppure una sana attenzione alle etichette...
bacioni, buona domenica!
buonissimi da fare ai bimbi
RispondiEliminaCiao questi biscotti mi piacciono tantissimo..fatti in casa sono doc chissà quante porcherie ci sono nei biscotti comprati. Da provare!
RispondiEliminaFatti oggi, ottimi, però volevo sapere è normale che rimangano un po' gommosi? E inoltre ho avuto dei problemi nell'impastare; dato che la banana era molto appiccicosa ho dovuto aggiungere altra farina. Aspetto al più presto un consiglio dato che devo regalarli venerdì prossimo! Grazie
RispondiEliminaCiao Veronica, è possibile che il cambiamento che dici dipenda dalla farina, io per esempio non ho avuto alcuna difficoltà nell'impastare... ma il risultato finale com'era? dopo cotti?
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