9 luglio 2013
Spiedini con pollo, verdure e pane
Questa ricetta nasce per caso una sera quando, alla ricerca di un idea per qualcosa di diverso per cena, mi son trovata di fronte i stecchi per spiedini che avevo comprato tempo prima.
Perchè non elaborare il "solito" petto di pollo in modo un po' più goloso ma allo stesso tempo light?
Pochi ingredienti, sempre presenti in ogni casa, ma buoni ed il gioco è fatto!
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La cosa bella è che il petto di pollo è così versatile che potete intramezzarlo con ciò che più vi piace, con ogni verdura voi abbiate a disposizione,
io in questo caso ho utilizzato melanzane, pomodori e zucchine oltre che al pane e alla carne.
Ingredienti per 4 personeNote personali:
1 petto di pollo medio fatto a cubetti, il mio Fileni
sale per arrosti qb
1 bella zucchina fatta a cubetti
1 melanzana fatta a cubetti
1 pomodoro fatto a cubetti
pane raffermo qb fatto a cubetti
Procedimento:
- Condite la carne con il sale per arrosti e fate insaporire bene,
- Ripassate un attimo la melanzana sulla piastra in entrambi i lati, e fate lo stesso con la zucchina.
- Salate il pane ed iniziate ad alternare gli ingredienti sugli stecchi finchè non sarete soddisfatti del risultato.
- Cuocete gli spiedini su una piastra o anche sulla brace aggiungendo se desiderate un filo di olio evo.
- Serviteli caldi
- Potete utilizzare le verdure che più vi piacciono o ometterle del tutto
- Potete utilizzare anche un diverso tipo di carne o utilizzarne due insieme,
- Potete fare spiedini di sola carne magari facendola marinare prima.
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5 Commenti
mi piacciono proprio! il pollo è una delle carni che si consuma più spesso da me e ogni idea e suggerimento nuovo, se poi così accattivante, lo conservo tra i "da provare" :D
RispondiEliminaDecisamente sfiziosi...... Come dire: l'arte dell'arrangiarsi non sempre è sinonimo di banalità! Brava Erica!!
RispondiEliminamai dai che buoni, io invece faccio gli spiedini tipo i tuoi e il pane lo servo a crostini:-)
RispondiEliminaDavvero invitanti e bella idea per una serata con amici!!!
RispondiEliminaBelli croccantini... come piacciono a me! Grazie Erika; spiedini deliziosi! Ciao :))
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