13 gennaio 2014
Gamberi da aperitivo in verde
Io adoro i gamberi, credo che sia perchè li associo sempre al cocktail di gamberetti che la mamma faceva per le feste e quindi ad un atmosfera felice.
Però ne amo anche il sapore, la consistenza ed il fatto che siano così estremamente versatili e veloci da cuocere.
Così in pochi minuti ecco un aperitivo perfetto da servirsi con un bel bicchiere di bollicine!
Tessuti e porcellane WALD
La particolarità di questi gamberi sta in come sono tagliati, questo li rende a mio parare più carini e sono anche facilissimi da mangiare!
Insomma, il risultato non è stato proprio lo stesso visto che non avevo il tempo di aromatizzare il burro... ma direi che è stato più che apprezzato ;)
IngredientiNote personali:
circa 3 gamberi a testa
1 bel mazzo di prezzemolo fresco
1 cucchiaio di capperi dissalati
1 cucchiaino di acciuga
olio evo
Procedimento:
- Prendte i gamberi e con molta pazienza ed un coltello ben affilato divideteli in due per il senso della lunghezza.
- Piastrateli in entrambi i lati in una ampia padella antiaderente (per me Illa)
- Nel frattempo praparate la salsina verde mettendo tutti gli ingredienti in un frullatore e tritando fino ad ottenere una bella crema verde.
- una volta che i bamberi saranno cotti posizionateli sul piatto da portata ed aggiungete la salsina verde
- Serviteli come antipasto o come aperitivo
- Potete aromatizzare i gamberi così fatti con qualsiasi salsa preferite, persino con del semplice succo di limone e olio evo.
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