Voi avete mai pensato di fare una minestra con legumi misti?
io l'ho fatta tante volte e il risultato non è mai stato disgarbato... insomma così è anche più bello e non c'è sempre la solita minestra.
Questa volta i legumi che ho utilizzato erano già cotti: i fagioli d0acchio nero che io adoro alla follia, sono in assoluto il mio legume preferito, altri fagioli, i ceci...
Potevo resistere inq ueste giornate così fredde?

Ingredienti per 4 persone
400 gr di minestra
1 vasetto di armonia di legumi lessati di Le conserve della nonna
1\2 cipolla tritata
2 cucchiai di passata di pomodoro
olio extravergine di oliva
1 rametto di prezzemolo fresco
1\2 gambo di sedano cubettato finemente

Procedimento:

• in una pentola fate soffriggere il sedano con la cipolla in un filo di olio,
• quando questi sono imbionditi aggiungetevi la passa di pomodoro e tre cucchiai di legumi misti dal barattolo.
• Mentre gli ingredienti in pentola si insaporiscono frullate i legumi rimanenti ed aggiungete anche questi in pentola.
• Aggiungete acqua e portate a bollore.
• quando il brodo di legumi bolle aggiungete la minestra ed il rametto di prezzemolo e portate a cottura.
• Servite ben caldo magari in una ciotola di coccio