Adoro la pasta madre, la trovo un passatempo divertente e rilassante allo stesso tempo. Oltre che un passatempo è anche qualcosa che ogni volta, al rinfresco, mi spinge a pensare ad alternative golose ai soliti crackers o ai soliti grissini. Così questa volta.... Ne avevo già preparati, ve li ricordate? Erano con impasto realizzato con lievito di birra e per realizzarli occorrono circa...

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Adoro cuocere in tajine, la volta scorsa ne ho preparata una vegetariana, oggi però ho pensato di utilizzarla al posto del forno per un bel trancetto di salmone. E' una ricetta pensata per il mio fidanzato e visto che lui non ama le verdure ma stravede per legumi ed olive... ecco come nasce ;) Per arricchire il tutto ho anche aggiunto delle erbe...

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Oggi una recensione 2.0, una nuova recensione di un locale che vi avevo già presentato: Oio alla Vaccareccia. Di questo locale qualche mese fa scrivevo: "Un ristorante che ogni perugino, e non solo!, non dovrebbe perdersi. Stiamo parlando di un ambiente moderno ma con tocchi chabby, un ambiente dove si crea un atmosfera rilassata, soffusa, tranquilla, ricca di emozioni non solo gustative. Si...

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Non potevo non dare il ben arrivata alla primavera. Quest'anno l'ho desiderata tanto, ho voluto tanto un raggio di sole ad illuminare le mie giornate buie. L'ho voluto mentre studiavo per l'ultimo esame e fuori c'era pioggia che metteva sonno,  L'ho voluto mentre guardavo fuori da finestre di grigi ospedali, L'ho voluto quando il dispiacere mi prendeva e non trovavo la forza di...

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Conosco Monique, per assurdo, da prima che aprisse un blog e già era una tosta,  poi quando ho visto cosa prepara mi son detta "caaaaaacchio!" ( e dico sempre anche udioboooonoooooo!!) e quando ho visto quanto è bella e magra ho pensato "Ma questa, ma... come cacchio fa?" E siamo toscane, e abbiamo radici arabeggianti... e... questi sono per lei! Come, non lo...

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Uno studente sa bene quanto è importante una pausa caffè... cioccolato! :P e il video è trooooppo carino :D ...

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Oggi è la festa del papà,  il primo uomo della vita di ogni donna. Il mio è speciale e per me non ci sarà mai nessuno al mondo come lui, è il mio eroe e la mia guida. AUGURI PAPA' Posateria, tessuti, porcellane WALD Da quando ho scoperto i muffin vegani non li abbandono più, ne amo la consistenza, il fatto che siano...

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Certe volte basta davvero poco per avere un dolce bello da presentare e buono da mangiare. Una classica pastafrolla, della confettura, due mele... e il gioco è fatto. La crostata è uno di quei dolci che non attira proprio alla vista, almeno per me, ci son dolci molto più golosi... ma poi quando cedi al primo assaggio... Utilizzare le mele a fettine sottili...

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Chi mi segue su Twitter (non mi seguite?? e che aspettate? :D mi trovate qui!) e su Instagram sapeva già che avevo programmato una bella colazione a base di plumcake tutto cioccolatoso. Eh si perchè a causa della presenza dell'olio di palma non mangio quasi più biscotti e qualche volta la mattina ho voglia di qualcosa di dolce così preferisco farlo da sola....

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Ok. Questa volta la ricetta che vi propongo non è di quelle super fiche.. di più. Sono buonissimi, restano sofficissimi (..ssimi,sissimi sissimissimi!) e sono senza uova e senza latte per gli intolleranti. A dire il vero sono anche senza lievito e gli ingredienti che occorrono sono pochi ma si trovano di certo in ogni casa. La ricetta l'ho presa da una signora (Grazie...

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Vi ho anticipato nei giorni passati la ricetta per la pasta frolla allo yogurt. Per chi se la fosse persa è una frolla che resta abbastanza morbida, meno burrosa, profumata, perfetta per le crostate "morbide" o anche per quelle più croccantine come in questo caso dove è bastatao solo stendere la frolla in modo più sottile. La pastafrolla allo yogurt è una pasta...

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Oggi vi presento il pollo arrosto con una piccola variante: infatti vengono utilizzate le mele. La mia ricetta nasce per caso, mentre condivo i pezzi di pollo ho pensato ad un alternativa alle solite  patate, qualcosa che rendesse il piatto goloso. Così nasce il pollo arrosto alle mele, un piatto facilissimo da fare, perfetto anche nel caso in cui abbiate ospiti perchè si...

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Qualche giorno fa la persona che è la causa principale dell'esponenziale crescita nella mia lista di "ricette da fare" e soprattutto di quella "ricette da fare assolutamente!" se ne esce con una foto su facebook dicendo "rendetevi conto ha fatto i coco pops". Ecco fatto. Andata, ero già partita e mi immaginavo già rotoloare palline di impasto con il forno acceso. Ma la...

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Ultimamente guardo Benedetta Parodi. Lo confesso, la guardo spesso durante il pranzo cercando di evitare i vari telegiornali. Al di la del fatto che la sua cucina è discutibile, argomento su cui non ho intenzione di creare dibattiti, certe volte fa delle schifezze, ma altre tira fuori delle ricettine che mi segno nella lista "to-do" come nel caso di questa frolla. Ciò che...

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Chiamarle frittelle è un po' azzardato visto che.. non sono fritte!  Comunque questa ricetta nasce da un tentativo disastroso di fare le famose falafel, io furbamente non mi son informata leggendo prima qualche ricetta ma son andata ad occhio ed il risultato però è stato così buono che non mi son pentita affatto di non essermi informata prima. Sono delle frittelle non vegane...

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Adoro il radicchio, lo trovo una verdura perfetta per essere utilizzata in preparazioni del genere; è comodo perchè risolve un pranzo e non costa neppure poi molto se si prende il normale radicchio in alternativa a quello di Treviso. In effetti io sarò sincera, non acquisto mai quello più costoso, non ci trovo grandissima differenza e questo mi piace molto più anche semplicemente...

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Questa di oggi non è una vera e propria ricetta ma un piatto di quelli frubi,  un piatto che sembra il solito piatto ma che in effetti non lo è. Avete degli hamburger e non sapete cosa farci se non come sempre cucinarli alla piastra? Allora è la ricetta che fa per voi! Porcellane e tessuti WALD Se vi annoiano i sempre i...

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Adoro cucinare piatti orientali basta guardare la mia pagina di ricette sulla cucina etnica per rendersene conto. Ho sperimentato tantissime cose a partire dai toast di gamberi e gli involtini primavera per passare per i spaghetti di soia in diverse versioni fino ad arrivare ai classici secondi che si trovano in ogni ristorante cinese come il pollo al curry con latte di cocco,...

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