vi basterà sbollentare per pochissimi minuti i pisellini primavera, scolarli e metterli subito in acqua ghiacciata per fermare la cottura (il mio trucco è di metterli in un bicchiere ancora congelati e poi in microonde per solo due minuti massima pitenza giusto per farli scongelare :D ). Mettete nel piatto da portata dell'insalata verde, aggiungete i pisellini e dei filetti di salmone al naturale - per me Nostromo- che trovo ottimi, oppure se avete tempo filetti di salmone cotto al vapore direttamente da voi.

Condite con sale, olio evo, erba cipollina e servite con del pane di segale tostato.