Tra poco sarà la festa della mamma, quale miglior occasione per preparare un dolce a forma di cuore?

Ingredienti per 1 minicake
100 gr di farina 00
30 gr di burro
3 cucchiai di yogurt magro
50 ml di latte
1\2 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiaini di crema alle nocciole
1 uovo - di gallina allevata a terra codice 0 mi raccomando!-
50 gr di zucchero

Procedimento:

• Con una frusta sbattete leggermente l'uovo con lo zucchero,
• Sciogliete il burro ed unitelo mescolando al composto, aggiungete anche il latte e lo yogurt ed amalgamate velocemente.
• Adesso non vi resta che aggiungere la farina ed il bicarbonato al composto e mescolare per ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
• Versate il composto nello stampo a forma di cuore ( il mio è Pavonidea, ma va benissimo anche uno stampo di altra forma!)ed infornate a 170°C per 10-15 minuti,
• Sfornate, fate intiepidire e decorate con la crema di nocciole, fate freddare e servite

Note personali:
- Scegliete una crema di nocciole priva di olio di Palma, farsela in casa è facilissimo, ma anche in commercio se ne trovano di buone ad esempio la crema Novi con 45% di nocciole.
- Potete aricchire l'impasto con frutta secca e essiccata o anche frutta fresca.
- Potete decorare anche con la panna e farcire con crema.