11 febbraio 2016

Colazione di San Valentino: biscotti al cacao Made With Love - I Love you

La ricetta di oggi è dedicata a San Valentino, il giorno in cui si festeggia la festa degli innamorati.

L'amore è un sentimento che va coltivato giorno per giorno, è vero, ma è anche bello, ogni tanto, coccolarsi un po' di più.

Così vi propongo una cosa semplice: la prima colazione, un momento di relax da condividere con calma che con piccoli accorgimenti può diventare davvero romantica.

Iniziare bene la giornata molte volte fa la differenza, bastano dei piccoli accorgimenti: una tovaglietta con i cuori, un caffè macchiato o un cappuccino caldo, dei biscottini con una dedica speciale...

Niente di eccessivamente di elaborato, solo voi due, una tazza di caffè caldo e tempo per raccontarvi la vostra settimana.

Questi biscotti, dei classici frollini al cacao, sono stati realizzati con l'aiuto di uno stampo, se non lo avete, con la stessa ricetta, potete sempre realizzare dei biscottini a forma di cuore, sono sicura che saranno apprezzati allo stesso modo.

Potete preparali anche la sera prima, si conservano benissimo in una scatola di latta anche per 10 giorni, se non finiscono prima :)

Ingredienti per 30 biscotti circa
350 gr di farina di tipo 00
50 gr di fecola di patate
30 gr di cacao amaro
140 gr di zucchero
130 gr di burro
1 uovo + 1 tuorlo

Procedimento:

Fate ammorbidire il burro, mescolate le uova con lo zucchero. Impastate tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un composto omogeneo.

Copritelo con pellicola e fatelo riposare in frigo per almeno 3 ore.

Quando sarà ben duro stendetelo ad un'altezza di circa mezzo cm,

Aiutandovi con lo stampo imprimete le scritte e ritagliate i biscotti con un coppapasta della stessa misura.

Foderate la teglia con carta da forno (io ho usato un tappetino in silicone per cottura: Op Op Pavoni) nfornate per 10 minuti a 180°C, una volta pronti fateli freddare su di una griglia.

Per decorarli:
Aggiungete 200 gr di zucchero a velo all'albume, lavorate il composto fino ad ottenere un liquido denso e bianco.
Usatelo per decorare i vostri biscotti.