Cari amici, oggi voglio parlarvi di una ricetta magica: le cips di cavolo nero.
Questa è u di quelle ricette che io chiamo "ricette magia" perchè il risultato è davvero magico!
Avete presente le cips di patate? le classiche patatine fritte, sottili e croccanti?
Ecco, con questo procedimento otterrete un risultato molto simile: le cips di cavolo nero infatti sono leggerissime e davvero croccanti!
Per prepararle bastano 5 minuti e non servono ingredienti particolari!
Tenete presente quest'idea per un aperitivo con amici, li stupirete con poca fatica.

Il cavolo nero è una pianta che da tempi antichi viene coltivata in Toscana, da qui anche il nome cavolo nero toscano. 

Il cavolo nero è una pianta che fa parte della famiglia delle brassicacee, ovvero i cavoli, ma si presenta di struttura diversa da ogni altro tipo di cavolo perchè non si mangia l'infiorescenza ma le foglie.

Le foglie sono di aspetto allungato, rugose e bollose, di colore verde molto intenso, così tanto da essersi meritato l'appellativo di "nero".

Il merito del suo colore è della grandissima quantità di clorofilla, inoltre il cavolo nero è ricchissimo di tantissimi nutrienti.
 

Come preparare le cips?

Pendete delle foglie di cavolo nero e fatele a pezzi grossolani. Disponete i pezzi di cavolo sulla teglia  poi spennellateli con pochissimo olio ed aggiungete un pizzico di sale.
Infornate per 5 minuti a 180°C: non fatele bruciare, non devono diventare marroni!
Fatele freddare un minuto e sono pronte!